Oleh: Farina Islami
Pernahkah kamu membeli makanan di supermarket atau swalayan tapi kamu lupa untuk cek tanggal kadaluarsanya, dan tiba-tiba perutmu sakit dan parahnya lagi kamu bisa keracunan. Sangat mengerikan bukan? ya, hampir setiap makanan khususnya makanan yang dalam kemasan memiliki tanggal kadaluarsa dan kamu akan aman mengkonsumsinya hanya dalam jangk waktu tertentu.
Namun, tahukah kamu? ada makanan yang tidak pernah kadaluarsa, artinya kamu bisa kapan saja menikmatinya tanpa takut basi bahkan keracunan, apa itu? dibawah ini macam-macam makanan dan minuman yang tidak bisa kadaluarsa:
Garam
Garam atau natrium klorida, adalah mineral alami yang ditemukan di bumi. Jadi bukan menjadi kejutan besar bahwa benda dapur penyedap makanan ini tidak akan pernah kadaluarsa
Beras putih
Beras adalah contoh produk pangan yang memiliki masa simpan lebih lama. Beras putih benar-benar bisa bertahan hingga tiga puluh tahun, jika disimpan dalam wadah bebas oksigen. Beras harus ditempatkan di lokasi dimana suhu di bawah 40 derajat. Jadi, Kamu tak perlu khawatir jika memiliki nasi putih ekstra.
Madu
Madu adalah produk alami dan tidak basi. Mungkin Madu satu-satunya makanan yang bertahan selamanya. Itu karena pengolahan madu yang digunakan lebah yang membantu untuk memiliki masa simpan lebih lama.
Susu Bubuk
Bubuk Bubuk atau susu kering merupakan produk susu olahan. Hal ini dilakukan dengan menguapkan susu dan membuatnya kering. Susu bubuk memiliki masa simpan lebih lama dari pada susu cair dan tidak perlu disimpan di kulkas.
Cuka Putih
Karena keasaman yang tinggi, cuka di dalam botoh putih tidak akan pernah berubah. Selain sebagai campuran untuk masakan Kamu, cuka juga bisa digunakan untuk solusi menghilangkan noda
Gula
Gula tidak basi karena tidak mendukung pertumbuhan bakteri. Tapi menjaga gula segar adalah tantangan karena Kamu perlu menjaganya dengan baik. Jadi, penting bagi Kamu untuk menyimpan gula dalam wadah kedap udara.
Kacang Kering
Kacang kering seperti kacang merah, kacang polong, kedelai dan lainnya merupakan kacang paling renyah saat dimasak. Mereka memiliki masa simpan lebih lama dan tidak mudah kadaluarsa. Kamu dapat menyimpan biji kering yang dimasak juga dan ini sebagian besar ditambahkan dalam resep ayam dan salad.
Kopi Instan
Hal yang membuat kopi instan tidak pernah kadaluarsa adalah, kemasannya yang terbuat dari plastik. Tidak seperti kacang giling dalam kemasan, kopi instan tetap terjaga dan tidak lembab. Itulah yang membuatnya tetap bisa Kamu konsumsi kapanpun.
Soy Sauce
Soy sauce banyak digunakan dalam membuat resep masakan China yang membawa rasa aromatik ke dalam piring. Sebotol kecap bisa bertahan bertahun-tahun jika hanya disimpan di kulkas. Namun, umumnya kecap digunakan di semua jenis piring, jadi tidak perlu menyimpannya di kulkas.
Minuman Keras
Walaupun Kamu sudah menyimpan sebotol wiski beberapa tahun lalu, Kamu tetap masih bisa mengonsumsinya. Dengan catatan, Kamu menyimpannya di tempat kering dan sejuk.
Maple Syrup
Sirup maple organik memiliki masa simpan lebih lama karena bisa mengusir pertumbuhan jamur. Jika Kamu memiliki sebotol sirup maple tua dan tidak yakin menggunakannya, rebus saja dan jauhkan dari permukaan untuk memastikan tidak ada jamur yang hadir.
Vanili Extract
Vanilla extract digunakan dalam pembuatan makanan pencuci mulut dan memiliki rasa dan warna yang dalam. Menyimpan ekstrak vanili selama berbulan-bulan akan meningkatkan rasa saus daging dan bumbunya. Tapi, ekstrak vanili terutama digunakan untuk membuat makanan penutup.
Vinegar
Vinegar digunakan untuk menyimpan banyak makanan dari acar ke telur untuk waktu yang lebih lama. Pengawet ini juga bisa bertahan selama bertahun-tahun. Jadi, Kamu tidak perlu khawatir tentang tanggal kadaluwarsa botol cuka yang telah Kamu susun.
Pasta Kering
Pasta kering adalah makanan tahan lama karena kekurangan kelembaban sampai Kamu memasaknya dalam air mendidih. Tapi, pastikan Kamu menyimpan pasta di tempat yang sejuk di dalam wadah tertutup rapat. Kamu bisa menyimpan pasta selama berbulan-bulan.
Kacang Kering
Bukan kacang kalengan, tapi kacang kering. Kacang memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi yang sangat baik bagi tubuh. Kamu harus mengeringkannya agar tahan selamanya.
Nah, apakah kamu dapat ilmu baru hari ini?. Tetap ingat ya teman-teman , periksalah bahan makananmu saat kamu mau memakannya, agar tubuh kamu terhindar dari bahaya makanan yang tidak diinginkan, dan tetap menjaga kebersihan makananmu ya.[]
Penulis merupakan mahasiswi Magister Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta.
